Les Galettes béchamel-jambon-fromage

J’aime cuisiner, ça me détend et depuis que je suis « retired » comme dit ma petite anglaise de belle fille, je mijote, je concocte, je rissole, j’émince, j’épluche, je rôtis, j’assaisonne, je saupoudre…

 

Entre nous, ces mots « retraitée, retirée » moi ça me fiche le blues, je ne me sens retirée de rien et au contraire, je me sens rapprochée de tout.

Donc, ce matin j’avais décidé de faire des galettes béchamel jambon fromage. J’avais profité la veille d’une offre absolument inratable sur un produit que je ne connaissais pas, à savoir un paquet de galettes toutes prêtes à agrémenter selon son envie.

 

Un premier doute me vint quand je plaçai une cuiller de béchamel dans la première crêpe qui se présentait. La sournoise se fracassa en six morceaux, laissant la sauce tomber lourdement dans le plat. Je compris tout de suite que la bataille allait être difficile. Je rassemblai les miettes qui n’étaient pas tombées par terre et j’en couvris la mixture, ni vu ni connu, j’t’embrouille !

 

Les autres traitresses ne se comportèrent pas mieux et le plat terminé ressemblait vaguement à un puzzle mélangé à un autre puzzle, ce qui, je vous l’accorde ne suscite pas beaucoup d’intérêt. Perplexe et vexée, je décidai de masquer le tout en versant le reste de crème et en recouvrant de fromage râpé. Ah ! Le fromage râpé ! Quelle belle invention ! Le sauveur de tous les plats en péril.

 

Mon égo n’étant pas au beau fixe, je me félicitai de n’avoir invité personne à déjeuner.

Bien sûr, il restait mon chéri, mais avec un peu de chance, il ne verrait rien...

Quand nous nous installâmes à table, il attaqua tout de suite le plat :

 

- Hum ! Ça sent drôlement bon ! C’est quoi ? Un hachis parmentier ?

- Pas tout à fait, mais ça y ressemble,

- C’est quoi ce goût ? T’as mis du persil ? Et cette texture, c’est comme de la poudre, c’est bizarre ton truc, t’en penses quoi toi ?

- Ben, pas grand-chose

- Ça te vexe pas si je dis que c’est légèrement dégueulasse ?

- Pas trop, mais la béchamel est bonne quand même, non ?

 

Nous sommes passés au dessert plus vite que d'habitude et je suis allée porter le reste du plat dans la cour pour les chats qui passent ou les oiseaux.

Mais je ne comprends pas ce qu’ils ont aujourd’hui, ils goûtent le plat et ils tombent à la renverse. Il doit faire trop froid…